喫茶スマート


タイトル
「スマートな野菜ばっかりでは、つまんない」

大手種苗会社の種以外のものでやってみたくなった。数年前に「青味大根」に出会った。京都伝統野菜のひとつで「やんごとなき」お方の大根と言う。京都府は大切な種の保存のため、数人の農家に栽培を依頼していると言う。種の管理はきびしい。
でも、そこはその筋、本家「青味大根」の種は手に入らなくても、その「兄弟いとこ」の種がありました。そんな「いとこ」の種で、「ごっつう」曲がる奴に出会いました。曲がる大根、それが青味大根です。
曲がる大根、痛快です。(今、青味大根は高級料理仕様、または漬物仕様で栽培されていますが、オイラは「みんな」仕様を試みまた。)
面白い。愉快だ。味もそこそこ、葉っぱを食うと「この上ない。」らしい。
だが、だが、だが…曲がった大根の収穫は、この上ない。おおよそ、地表部でひと曲がり、地中でふた曲がり。そんなやつを、根を折らずに収穫するのは難儀チョウ。
どないして掘り起こしているかは、ヒミツ。
by kyotoyasai2005 | 2008-12-09 19:15 | Comments(0)
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