青味大根

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よつば農産のチラシ(ライフ480号)より

今日、青味大根の試し引きをした。曲がった大根です。
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もうそろそろ出荷をしてもいいのですが
「寒さにあたって味が変る」が一つのテーマですので
ここは、適度の寒さが来るまで、じっと我慢をします。
品種改良で味を際立たせるのもいいですが
寒さにあたって、ほんのりとした甘みも格別のものがあります。

まあ、大根1っ本食べたぐらいでは、分かりにくいでしょうがね。

生産者価格が120円/本なので、消費者価格は180円ぐらいかな、
よつば農産は長大根一本230円ぐらいなので比較すれば適正値でしょう。
180円のうち半分は収穫賃だな。根が曲がっているので
収穫する時に、ぼんやりすると折れます。
指先の緊張をしいられます。
指先の緊張が切れると、折れてしまいます。

ああ、難儀だ。気疲れです。

たまに、青味大根の収穫の手伝いの人を入れますが
一本折ったら、深呼吸をしてもらいます。
2本目を折ったら、小休止です。
3本目を折ったら、帰ってもらいます。

そうそう、今年は無肥料栽培です。
土と自然環境の中でだけでや育ててみたかったのです。
食べるのに耐えられない代物になる可能性がないとは、言えません。
肥料をやらないことで、青味大根の特性が出ればいいのですが
もし、生育不良でいじけたものになったらどうしよう。
びびり」もしますが、無肥料でやりたかったのですから、しょうがない。
by kyotoyasai2005 | 2009-11-22 03:49 | 青味大根 | Comments(3)
Commented by よつばっ子 at 2009-11-22 10:33 x
注文しました。
配達されるのが楽しみです。
Commented by 森のどんぐり屋 at 2009-11-22 10:58 x
こんなご苦労があったのですね。

>一本折ったら、深呼吸をしてもらいます。
2本目を折ったら、小休止です。
3本目を折ったら、帰ってもらいます。

ばるほど、折れてしまったらどうにもなりませんものね。
このようなお仕事にも、適性みたいなものがあるのだな~

粘り強く成長してきた大根、抜くのも粘り強く、ですね。


Commented by kyotoyasai2005 at 2009-11-22 21:41
よつばっ子さんへ
注文をされたのは「地場旬菜会員」の申込ですね。
だったら確実にオイラの青味大根が届くとは限りません。(恐らく)
でも、届くかも知れません。微妙です。
今年2000本分ぐらい出荷出来るように種を落としました。でも2000本も折らずに収穫出荷出来ないような気がします。いい加減な農家です。1000本ぐらいでギブアップするかも知れません。その時はどうしよう。優秀な青味大根収穫人に来てもらうことにしよう。その時は作業を彼らに任せてオイラは傍らで笛を吹こう。
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