大カブの収穫を始めた

萩原(2005.11.09)
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形・大きさは申し分ないのですが、
千枚漬に加工する過程の中で、
心配していた品質への情報が入ってくる。
農家が鎌で切ったぐらいでは見極められない繊細なものです。
千枚漬と言う代物は、

やはり、今年の高温と乾燥が品質に出ている。
使い切ってくれるだろうか。
by kyotoyasai2005 | 2005-11-10 12:07 | Comments(0)
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