青味大根

(20071116)
青味大根の最後の間引きの時の写真(20071111)
(ほ場名:花路)
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京都の「青味大根」と言う昔ながらの大根の種にめぐり合いました。
曲がった大根で、それ程大きくなりません。
出荷するときは、写真より一回り大きくなっていて、
根の直径が3~4センチぐらいです。
うちでは、浅漬けと「おろし」にします。また、味噌汁の具です。
特に、青い部分だけを「おろし」にすると、
青味大根のことが良くわかります。
うちでは「ほほ~」と言いました。


味についてのコメントをさけました。
育てると言うことは、種を播いて土に育てる」だけではありません。
口にする人がいて、まにあってこそ
育つものです。
by kyotoyasai2005 | 2007-11-16 17:34 | Comments(0)
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